Какие овощи можно использовать для удобрения почвы

Современный дачник стремится выращивать экологически чистые овощи. Поэтому в последние годы всё активнее используются сидеральные культуры — растения, которые выращивают для удобрения и улучшения структуры почвы.

Зачем нужны сидераты

Чаще всего в качестве сидерата используют горчицу белую. Но нередко пустующие площади засевают рожью, горохом, викой, белым клевером, редькой масличной, а приствольные круги деревьев и кустарников — люпином и фацелией.

Принято считать, что сидераты не только обогащают почву органикой, но и выступают в роли фитосанитаров, подавляя вредные микроорганизмы и отпугивая некоторых вредителей. Главное, своевременно заделывать их в почву.

Практически все культуры заделывают в почву в фазе бутонизации. Однако люпин даст больше пользы, если его заделать в почву в фазе роспуска 4-5 нижних цветков на бутоне. Именно в это время на корнях образуется большое количество азотофиксирующих клубеньков.

В салат и на грядку

На своем участке я в роли сидератов использую и овощные культуры, которые благоприятно воздействуют на почву, быстро наращивают зелёную массу, которая легко разлагается в почве.

Для нашей семьи важно, что такие сидераты частично идут на стол вплоть до настоящих осенних заморозков, а в теплице радуют урожаем практически до конца ноября.

Горчица белая. Её молодые листочки приятно дополняют любой салат, насыщая его не только белком, минеральными веществами, но и каротином. При этом листочки обладают пикантным вкусом. По вкусовым и полезным свойствам горчица белая практически не уступает горчице салатной, которая сравнима с белой в плане оздоровления почвы.

Если весной на грядке с горчицей салатной образовались цветоносы, то не уничтожайте их, дайте созреть семенам, и они во второй половине лета пригодятся для повторных посевов в качестве сидератов.

Шпинат. Эта скороспелая культура наращивает большую зелёную массу, благоприятно воздействует на соседние растения и почву. Довольно часто мы не успеваем снять урожай до выброса цветоносов. Значит, будет много своих семян, что позволит использовать шпинат и как сидерат.

Листовой салат. Такая же ситуация и с листовым салатом. Шпинат и салат можно сеять на освобождающихся овощных грядках, снимать молодую зелень, а при старении растений заделывать их в почву.

Рукола. Именно её и шпинат рекомендую использовать в качестве съедобных сидератов в теплицах. Рукола способна даже после сильных заморозков оттаивать и продолжать расти. Заделанная в почву зелёная масса этого растения быстро разлагается, отдавая полезные вещества.

Проблем с семенами у вас никогда не будет, если оставлять несколько взрослых растений. Стебли срезают в период пожелтения стручков, подвешивают под крышей и затем обмолачивают.

Заменитель горчицы из семян руколы

Возьмите четверть стакана пюре из кислых яблок, добавьте 1 ст. размолотых семян руколы, по 1 ч. л. соли и сахара, дайте постоять сутки в тепле. Затем добавьте 1 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. 6%-ного уксуса, тщательно перемешайте.

Таким же образом можно приготовит пикантную приправу для мясных и рыбных блюд из семян горчицы белой.

Зелёный конвейер

Для того чтобы вкусные сидераты дали максимум пользы не только почве, но и вашему здоровью, сейте их по мере освобождения участка в несколько сроков. Например, в начале августа можно засеять грядки из-под лука и чеснока, затем из-под огурцов и так далее.

Сегодня убрали урожай, завтра порыхлили почву плоскорезом, внесли древесную золу и перегной, обильно полили и можно сеять. Растянутые по срокам посевы сидератов позволят и заделку зелёной массы разнести на несколько выходных.

Сидераты быстрее отдадут полезные вещества, если измельчить зелёную массу, пройдясь по грядкам триммером. А уж после этого можно и плоскорезом поработать.